Bylinky jsou stále více IN

Naši předkové nedali na léčivou sílu bylinek dopustit. Není se čemu divit, rostou volně v přírodě, jsou dostupné každému, a hlavně mají léty prověřené účinky. A navíc si je můžete snadno a rychle vypěstovat doma. I přestože je medicína na vysoké úrovni, málokdo se chce neustále „dopovat“ léky na chemické bázi. Proto se vracíme zpět k přírodě, která nám dává to nejlepší. Dalo by se říci, že bylinky jsou opět v módě a jejich využití je více než pestré.

Proč pěstovat bylinky na zahradě nebo na balkóně

Bylinky mají širokospektré využití, a hlavně nezatíží vaši peněženku, pokud se rozhodnete vypěstovat si je doma, není to nic složitého. I na malém záhonku si lze vysadit více druhů. Pro pěstování bylinek nepotřebujete mnoho prostoru, dokonce si vystačíte i s truhlíky na balkóně. Mezi nejoblíbenější bylinky, které nejčastěji pěstujeme doma, patří bazalka, máta, tymián, kopr, majoránka, pažitka a petržel. Ale možností je samozřejmě mnohem více.

Ideální doba pro výsev nastává na jaře, ale jsou i bylinky, které lze vysévat v pozdním létě nebo na podzim. Samotný výsev a pěstování bylinek není nic náročného, stačí se pouze držet návodu. A pokud nepatříte mezi nadšené zahradníky, není se čeho obávat. Pěstování bylinek je poměrně snadná záležitost, která je časově i finančně poměrně nenáročná. A taková bylinková zahrádka, to je zkrátka radost.

K čemu lze využít bylinky?

Bylinky využíváme jak v čerstvém, tak sušeném stavu. Pokud si je vypěstujete doma, pak jednoznačně čerstvé mají tu největší hodnotu. Například máta je skvělá do limonády i sladkých pokrmů, bazalka se svou nezaměnitelnou vůní je ideální do salátů i omáček, pažitka do pomazánek a majoránka například do bramboráků.

Většina bylinek je vhodná i na přípravu čaje. Vylouhovat si zdravý a chutný nápoj podle svých preferencí můžete prakticky z jakékoliv směsi bylinek. A pokud se vám nechce míchat si bylinkové směsi doma, můžete si zakoupit již hotové. Většina bylinek má léčivé schopnosti. Některé pomohou proti nachlazení a jiné mají například uklidňující účinky (levandule či meduňka).

Nejčastější chyby při pěstování bylinek

Máte pocit, že vám bylinky nikdy nevyrostou? Možná na to jdete špatně. Zde je výčet nejčastějších chyb, kterých se dopouštíme. Poznáváte se v tom?

• Málo zálivky – bylinky zejména na balkóně potřebují hodně zálivky.
• Málo světla – světlo je pro bylinky životabudič, ostatně jako pro většinu květin.
• Nesprávná teplota – ideální teplota se pohybuje mezi 15 až 20 C°. Příliš velké teplo, nebo naopak zima nedělá bylinkám dobře.

Grilování a bylinky patří k sobě

A protože máme grilovací sezónu, nelze opomenout ani další skvělé využití bylinek právě při grilování. Bylinky dodají masu ještě lepší a výraznější chuť. Pokud maso před grilováním nakládáme, můžeme je přidat rovnou do marinády. Čerstvými bylinkami pak lze maso ozdobit, když je hotové a podáváme jej na talíř. A jaké bylinky se nejvíce hodí k masu? Jednoznačně oregano, které masu dodá výraznější chuť a vůni, navíc jej můžete přidat i do salátu. Dalšími skvělými pomocníky nejen na gril jsou tymián, rozmarýn a bazalka.

Bylinky dodají pokrmům skvělou chuť, vůni, a ještě je ozdobí. Jsou zdravé a chutné, byla by škoda je pravidelně a hojně nevyužívat. Navíc teď je ideální čas na vypěstování si vlastní úrody.

A jaké bylinky máte nejraději? Pošlete nám své tipy.